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学校要闻
落实校园陪餐制度 守护学生食品安全
wunn
2019-05-10 08:35:26/字数 -/阅读

     ——撰稿:俞定波

     59日清晨的四职食堂,学生们排队有序,用餐文明。在食堂一楼陪餐桌前,彭金华校长正和学生一起用餐。根据学校陪餐安排,彭校长今天一天将完成早、中、晚三餐的陪餐工作,还需对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,并用心听取就餐学生的意见建议,做好陪餐记录。

     根据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全营养健康管理规定》,余姚四职校积极响应,落实了陪餐制度。学校制定了《学校陪餐制度》,细化了陪餐流程,确保陪餐工作落到实处,切实守护学生食品安全。

     今天,彭金华校长早早来到食堂,穿上工作服到分菜间仔细查看了放在分菜台上的饭菜,售卖的菜品种多达20多个,真可谓荤素搭配,色香俱全;工作人员穿戴整洁规范,餐盘清洁光亮;打开留样冰箱,专管员整齐的摆放了一日三餐的饭餐,还有免费汤并贴有明显的标识,记录详细,留样足额。

     午餐时间到了,同学们开始排队就餐,彭校长在学生窗口取好饭菜与学生一起就坐吃饭。“饭菜口味怎么样?”“你这份餐花了多少钱?”“要多吃点饭,少吃垃圾食品”,彭校长暖心的话让同学们倍感亲切,纷纷发表了自己的看法。学校负责人陪餐的制度,保安全,促健康,拉近了师生距离,家长放心,校长安心。

餐后认真写好陪餐记录后,彭校长与食堂负责人充分交流了自己的看法,希望他们在规范操作的基础上,菜品制作更注重营养搭配,精益求精,同时争取把菜价降得更低,让每一个学生吃得放心,吃得饱,吃得好。

     民以食为天,食以安为先。余姚四职校一直把食品安全工作放在学校安全工作的首位,多年来在学校领导和广大师生、食堂员工的共同努力下,食堂被评为A级食堂。实施设备方面食堂配备先进的自动洗碗机,热风循环大型消毒柜,阳光厨房,环保型炉灶等,同时建立了校长负责的安全责任制度,膳管会管理检查制度,验菜制度等,为了全校师生舌尖上的安全,我们一直在努力。

 

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